Proteiinia omenapiirakan muodossa

Arvatkaapa miten tämän yksilön kanssa kävi? Kävi niin, että itse taikina – vaikka hyvää kokonaisuus sinänsä jo olikin – oli ainakin viisi kertaa parempaa ennen uunia.

Toisaalta niin taitaa käydä kaikkien leivonnaisten kanssa, heh...

Ajattelin seuraavaan versioon lisätä rahkaa tai jogurttia (nyt ei löytynyt jääkaapista) sekä ehkä lisää banaania ja/tai kaurahiutaleita. Tai yhden taatelin. Tai sitten heitän koko reseptin täysin ympäri. Tämä ei jää tähän, mutta sitä toista versiota odotellessa...

Proteiini-omenapiiras, vol 1

- 1,5 banaania
- 1,5 dl proteiinijauhetta (Star Nutriton Whey-80 Vanilla-Pear)
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 0,5 dl kookosjauhoja (tai muita jauhoja)
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 3 valkuaista
- 3-4 dl omenalohkoja, pakasteesta sulatettuina tai tuoreena

Sekoita aineet keskenään sauvasekoittimella ja levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan. Taikinan levittämisessä apuna toimii näppärästi vesilasi, jossa voit kastaa lusikkaa joka toisen levitysyrityksen (:D) jälkeen, ettei lusikka jämähdä koko ajan kiinni taikinaan. Vaihtoehtoisesti voit myös sotkea omat kätösesi ja painella taikinan huolella käsin.

Kippaa päälle omenalohkoja ja laita koko komeus uuniin 175 astetta ja n. 20min. Mikäli käytit tuoreita omenoita, saattaa piirakka vaatia hieman kauemman kypsytysajan – itselläni oli käytössä viime kesän omppupuiden satoa, joka tuli pakkasesta sulatettuina suoraan lohkoina piirakan päälle. :-)

Ja vaikka tässä nyt puhutaankin vielä raakileversiosta, niin hän on silti jo kadonnut kokonaisuudessaan allekirjoittaneen masuun alle vuorokaudessa. RIP omppupiiras, olit hyvä ja herkullinen ystävä. <3

Ravintoarvot per pala erittäin ympäripyöreästi laskettuna, piirakka jaetaan kahdeksaan palaan:
Energiaa: 100kcal
Proteiinia: 8g
Hiilihydraatteja: 12g
Rasvaa: 2g