Broileri-kookospasta shirataki-nuudeleilla

Tässä tulee vielä todella simppeli ja herkullinen resepti proteiini+rasva -aterioille tai esim. niille, jotka muuten vain välttelevät hiilareita. Ateria on paitsi lähestulkoon hiilariton, niin myös maidoton ja luonnollisestikin gluteeniton. Nam nam, ehdotonta lemppariani tällä hetkellä! :) Ja tätä on myös todella helppo soveltaa niillä raaka-aineilla, joita kotoa löytyy tai joita muuten vain haluaa käyttää – kookosmaito ja shirataki-nuudelit ovat sitten ne, minkä ympärille koko hässäkkä rakentuu.

Raaka-aineet:

~ 100-150g kypsää maustamatonta broileria

~ säilykeherkkusieniä

~ 1 pkt shirataki-nuudeleita

~ ⅓ tölkkiä kookosmaitoa

~ himalajansuolaa & cayennepippuria – tai periaatteessa mitä tahansa haluamiasi mausteita!

Shirataki-nuudeleista sen verran, että itse olen kokeillut tätä reseptiä niin normaaleilla shiratakeilla, fettuccine-shiratakeilla kuin "riisi-shiratakeillakin" ja maku (+ koostumus) on ollut jokaisen kanssa varsin loistava, mutta suosikiksini nousi kastikkeen vetisyyden vuoksi se riisimäinen shirataki-nuudeli.

Eli tähän on nyt kaksi valmistustapaa. 

Hifistely: paista pannulla pienessä määrässä kylmäpuristettua kookosöljyä broilerit ja herkkusienet (+ mahdolliset muut raaka-aineet), heitä joukkoon kookosmaito ja anna kiehahtaa. Tämän jälkeen laita joukkoon vielä valutetut shirataki-nuudelit, mausta nuudeleita suolalla ja cayenne-pippurilla ja sekoita ne kookosmaidon ja broileri-herkkusienisekoituksen joukkoon. Anna hautua 5-10min pienellä lämmöllä ja laita tarjolle.

Simppeli: mittaa vain kaikki ainekset kattilaan, pistä levy päälle ja odota, että ruoka on kauttaaltaan lämmitetty. Kippaa lautaselle ja syö. :D

Loppuun vielä ravintoarvot karkeasti arvioituna:

Energiaa 390 kcal

Proteiinia 35g

Rasvaa 26g

Hiilihydraatteja 6g

Postaus sisältää mainoslinkkejä.