Mitä syön: maanantai

Keittopäivä, heh.

Klassikko-kanakeitto eli broileria, parsakaalia, paprikaa ja sipulia kevytkermalla ja kevyt-cremefraichella ei petä koskaan (tai ainakaan vielä), mutta kieltämättä alkaa jo sormet syyhytä jonkin uuden version kimppuun. Siispä ajattelin tällä viikolla kokeilla kalaversiota tästä keitosta, katsotaan minkälaisella twistillä. :)

Tänään mentiin kuitenkin tällä ja onnekseni se maistuu myös muille, että pääsee taas huomenna päästämään tämän jostain kiven alta löytyneen kokkausvimman valloilleen. Ei sillä, ettenkö mielelläni mussuttaisi tätä keittoa vaikka viikon putkeen, mutta siinä tapauksessa kuvamateriaali blogissa saattaisi jämähtää vähän turhan yksipuoliseksi. :D

Ja tämä leipuri hiiva leipoi eilen myös lisää protskumuffinsseja! En käsitä, mikä muhun on mennyt tämän leipomisen ja kokkaamisen suhteen, mutta kivaa vaihtelua ja aion kyllä täysin rinnoin nauttia tästä kokkaamisvimmasta 'niin kauan kuin tuotetta riittää'. =) Näihin jos joihinkin ei onneksi kyllästy koskaan, kun variaatiotakin saa niin helposti vaihtelemalla proteiinijauhoja ja marjoja ja tällä kertaa kombona toimi vadelmat + mansikan makuinen whey. Ja jos aivan rehellisiä ollaan, niin huomiselle odottaa jo uudet kuusi muffinssia valmiina, iiks...

Laskeskelin kuitenkin kuuteen muffinssiin jaetun taikinan ravintoarvoja ja yhdelle muffinssille jää kaloreita vajaat 130 kcal (tai valkuaisiin tehtynä 100 kcal), joten luojan kiitos näitä voi kyllä vetää ihan hyvällä omatunnolla. Mustikat tein itse tällä kertaa vain neljään valkuaiseen, jolloin taikinamassaa tuli vähän vähemmän ja koostumus oli paksumpi - ja näin ollen muffinssitkaan eivät räjähtäneet ihan samalla tavalla käsiin kuin kuvissa näkyvät vadelmamuffinssit... :D Haasteellista, mutta hiljaa hyvä tulee ja ehkä jonain kauniina päivänä myös muffinssini ovat ulkoa kauniit - sisältä kun ovat jo täyttä kultaa. <3